Bonjour,

Je m’appelle Donato, je viens de Naples et j’ai commencé ma carrière à 16 ans dans mon quartier natal, à San Giovanni a Teduccio, dans un petit restaurant familial.

Par la suite, j’ai quitté les anciennes traditions pour suivre l’innovation gastronomique, notamment celle de la pizza contemporaine, afin de la faire découvrir au monde entier.

Aujourd’hui, je suis le chef exécutif de Tripletta Marseille et j’essaie d’apporter cette innovation dans ce pays, qui ressemble beaucoup à ma ville d’origine, Naples.